Speisekarte

Unsere Speisekarte

Hausgemachte Suppen

Euro

10
11
12
13

Rinderkraftbrühe / mit Gemüsewürfelchen & frischen Kräutern
Tomatencremesübchen / mit Sahnehäubchen und Gin
Bergische Kartoffelsuppe / mit Croutons
Hausgemachte Gulaschsuppe /
mit Champignons, Paprika und Kartoffelwürfeln

3,50
4,00
4,00
4,00

Kleine Vorspeisen

15

16

17

18

In Olivenöl angebratenes Gemüsepfännchen /
mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu frisches Baguettebrot
Pikante Schnecken nach Art des Hauses / mit Champignons
in Kräuterbutter geschwenkt, dazu Baguettebrot
Panierter gebackener Camembert /
dazu Preiselbeeren, Toastbrot und Butter
Hausgebeizter Lachs / an einer Salatgarnitur
mit Dill-Senfsauce, dazu reichen wir Röstinchen

Pikante Schnitzel

20

21

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Schweineschnitzel “Wiener Art” /
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
Schweinschnitzel “Zwiebeln” / m. glasierten Zwiebelscheiben
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
Schweineschnitzel “Hawaii” / mit Ananasscheiben & Käse
überbacken, dazu Pommes Frites und knackiger Salat
Schweineschnitzel “Florida” / mit Pfirsischspalten und
Sauce Hollandaise überzogen, Kartoffelkroketten & kn.Salat
Schweineschnitzel “Försterinnen Art” /
mit gebratenen Champignons- und Rahmsauce,
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
Schweineschnitzel “Florentiner Art” /
auf Blattspinat angerichtet mit Sauce Hollandaise nappiert,
dazu Kartoffelkroketten und ein knackiger Salat
Schweineschnitzel “Pfeffer” /
an einer bunten Pfefferrahmsauce & Cognac abgeschmeckt,
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
Bergisches Krüstchen / paniertes Schnitzel auf Toast
mit einem Spiegelei an einer Salatgarnitur

7,50

8,50

8,50

11,50

9,50

10,50

11,00

11,50

11,50


11,50


11,50


9,50

Pillekooken...Kartoffelpfannekuchen
nach bergischem Rezept mit Speck und Zwiebeln

30
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dazu ein knackiger Salat
dazu tannengeräucherter Knochenschinken & Gewürzgurke
dazu hausgemachter Heringsstipp / mit Zwiebeln, Gurken,
Äpfel in einer leichten Sahnesauce fein abgeschmeckt
dazu ein geräuchertes Forellenfilet / mit Sahnemeerretich
dazu Geflügelgeschnetzeltes /
mit Zwiebeln in Pfefferrahmsauce pikant abgeschmeckt
mit hausgebeiztem Lachs / fein garniert, dazu Sauerrahm
mit einem gegrillten Schweinerückensteak /
dazu pikant geschmorte Champignons
mit zwei gegrillten Schweinemedaillons /
dazu reichen wir Sauce Hollandaise

7,50
8,50
9,00

10,50
11,50

12,00
13,50

13,50

Deftiges aus der bergischen Region

40
41
42
43

44

45

46

Gebratene Blutwurst / Bratkartoffeln & geschmorte Zwiebeln
Deftiger Mettwurstpfannkuchen / dazu ein knackiger Salat
Bergischer Speckpfannkuchen / dazu ein knackiger Salat
Bergische Kartoffelpfanne / Bratkartoffeln mit Mettwurst,
Schinkenstreifen und Zwiebeln, dazu zwei Spiegeleier
Deftiger Panhas gebraten / mit Bratkartoffeln,
dazu Schmorzwiebeln oder Rübenkraut
Pikante Hausmacher-Sülze / mit Bratkartoffeln an einer
Salatgarnitur, dazu hausgemachte Remoulade
Sauerbraten vom Rind nach Bergischer Art / mit Rosinen
süß-sauer abgeschmeckt,dazu Butterspätzle & Apfelkompott

7,50
7,50
7,50
9,00

8,50

8,50

11,50

Aus Fluss und Meer

50

51

52

Gebratenes Zanderfilet / Zander mit Currysauce nappiert-
und Mandeln bestreut, dazu Butterreis & knackigem Salat
Gebratene Forelle “Müllerin” / ganze fast grätenfreie Forelle
in Butter gebraten, mit Speckkartoffeln & knackigem Salat
Heringsstipp nach “Hausfrauenart” mit Zwiebeln, Gurken-
und Äpfeln fein abgeschmeckt mit Speckkartoffeln

13,50

11,50

9,50

Knackige Salate

55

56


57

Knackiger Salatteller / bunter Salatteller
mit hausgemachtem Joghurtdressing oder Balsamicodressing
Salatteller “Geflügel” / bunter Salatteller
in hausgemachtem Joghurtdressing mit gebratenen
Geflügelstreifen und Sesamkörnern bestreut
Salatteller “Crevetten” / knackige Blattsalate in Balsamico-
Dressingmit einem Crevettenspieß & Knoblauchmayonaise

5,50

11,50


11,50

(zu diesen Salaten reichen wir frisches Baguettebrot)

Leckeres aus der Pfanne

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66

Geflügelstreifen “Ananas” / in Curryrahmsauce mit Ananas-
Stückchen im Butterreis angerichtet & mit Mandeln bestreut
Niederbergische “Bauernpfanne” / 2 Schweinerückensteaks
mit einer Knoblauch- Kräuter- Kümmelsauce,
dazu frisches Marktgemüse und Bratkartoffeln
Schweinefiletpfännchen / Schweinefiletstreifen m.Knoblauch,
Zwiebeln & frischen Kräutern in Tomatensahnesauce
dazu Kräuterspätzle und knackiger Salat
Schweinefilettopf “nach Art des Hauses”
Drei Medaillion`s vom Schweinefilet mit gebr.Champignons
Sauce Hollandaise überzogen, dazu Kartoffelkroketten
und frisches Marktgemüse
Rumpsteak “Bergisch Land” / (Rumpsteak ca.180g)
mit niederbergischen Schmorzwiebeln belegt
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
Rumpsteak “nach Strindberg Art” / (Rumpsteak ca.180g)
mit Senfzwiebeln und Käse überbacken,
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat

11,50

11,50


13,50


14,50



15,50


15,50

Klassiker vom Grill

70
71
72
73
74

Putensteak
Hähnchenbrust
Schweinerückensteak
Schweinefiletmedaillons
Rumpsteak

ca. 180g
ca. 180g
ca. 180g
ca. 180g
ca. 180g

7,00
7,50
7,00
9,50
10,00

Beilagen

80
81
82
83
84
85
86
87
88
89

Hausgemachte Kräuterbutter
Pikante Pfeffersauce
Sauce Hollandaise
Gebratene Champignons / mit Zwiebeln & frischen Kräutern
Country-Ecken / mit Chilipulver gewürzt & Sauerrahm
Folienkartoffel mit Sauerrahm
Pommes Frites
Kartoffelkroketten
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Kleiner Salatteller / mit hausgemachtem Joghurtdressing

0,70
2,50
2,50
3,00
3,00
3,50
2,50
2,50
2,50
3,00

Dessertkarte

Eisbecher “Schattenmorellen”
cremiges Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen & Schlagsahne

Eisbecher “Heiße Schokolade”
cremiges Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce & Schlagsahne

“Eiskaffee” / eiskalter Kaffee mit einem Schuss Kaffeelikör
cremiges Vanilleeis und Schlagsahne

“Eisschokolade” / mit cremigem Vanilleeis & Schlagsahne

“Rote Grütze” / mit cremigem Vanilleeis & Schlagsahne

“Schokoladenmousse” / feines Schokoladenmousse mit
einem Schuss Orangenlikör an frischen Früchten & Schlagsahne

“Warmer Apfelstrudel” / Apfelstrudel mit Puderzucker bestreut
dazu cremiges Vanilleeis und Schlagsahne

4,20


4,20


3,80


3,80

3,80

4,50


4,50

Velberter Schlüsselgericht 2011
“Schützenhofteller”
Gegrilltes Putensteak mit bunten Früchten in Curryrahmsauce,
und Mandeln bestreut, dazu Butterreis und ein knackiger Salat

Schlüsselmenü 2011
“Schützenhofmenü”
Knackiger Salatteller / Crevetten - Dillrahmsüppchen
Gegrillte Schweinefilet Medaillons an einem kleinen Pillekooken
mit Malzbier - Specksauce und frischen Marktgemüsen
---
Dessert: Rote Grütze mit Vanillesauce

Schlüsselchen 2011
“Kinderteller Kunterbunt”
Kleine Bratwürstchen, dazu Pommes Frites oder Kroketten,
Salat oder Gemüse. Natürlich mit Mayonnaise und Ketschup
- Hinterher eine kleine Eisüberraschung -

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